Khám phá bí mật làm nên nước dùng thương hiệu của Phở 24

Khi nhắc đến một bát phở ngon, điều đầu tiên người sành ăn nghĩ đến chính là… nước dùng. Thứ nước trong vắt nhưng đậm đà, thơm nồng nhưng không ngấy, chính là trái tim của phở Việt Nam. Và tại PHỞ24, nước dùng không chỉ là một phần nguyên liệu, mà là cả một hành trình được nấu bằng tâm huyết, thời gian và nghệ thuật truyền thống.

Vậy điều gì tạo nên sự khác biệt trong nước dùng phở của PHỞ24? Hãy cùng chúng tôi bước vào căn bếp, nơi bí mật hương vị được gìn giữ và nâng niu mỗi ngày.

Nước dùng – Linh hồn không thể thay thế của một tô phở chuẩn vị

Có thể nói, nước dùng là linh hồn của một bát phở. Một bát phở có thịt ngon, bánh phở mềm, rau thơm đúng điệu… nhưng nếu thiếu đi phần nước dùng ninh kỹ, trọn vị thì mọi thứ sẽ trở nên nhạt nhòa.

Tại PHỞ24, chúng tôi coi nước dùng như một tác phẩm nghệ thuật cần được chăm chút đến từng chi tiết. Đó không phải là một công thức ngẫu nhiên, mà là thành quả của hơn hai thập kỷ nghiên cứu, thử nghiệm và hoàn thiện – tất cả để giữ vững cam kết: mỗi bát phở là một chuẩn mực hương vị.

Bắt đầu bằng nguyên liệu thật – Nền tảng của vị ngon bền vững

Một nồi nước dùng ngon bắt đầu từ xương bò thật – không tủy đóng gói, không hương liệu nhân tạo. Tại PHỞ24, chúng tôi sử dụng xương ống và nạm bò tươi nhập khẩu, được sơ chế kỹ càng để loại bỏ mùi hôi và giữ nguyên dưỡng chất.

Điều này giúp nước dùng sau khi ninh có độ trong tự nhiên, vị ngọt thanh tao, mà không cần đến bất kỳ chất điều vị hay bột ngọt nào.

Ninh suốt 8 tiếng – Chậm rãi để chạm tới vị tinh túy

Một trong những khác biệt rõ nét nhất của PHỞ24 chính là quy trình ninh xương suốt 8 tiếng – không vội vã, không rút ngắn. Chúng tôi tin rằng, vị ngon đích thực cần thời gian để chín muồi.

Trong suốt 8 tiếng, xương bò dần tiết ra collagen, gelatin, khoáng chất và tinh chất thịt, mang đến vị ngọt tự nhiên, sâu đậm mà không cần thêm đường phèn hay bột nêm.

24 loại gia vị bí truyền – Bí mật làm nên thương hiệu PHỞ24

Không phải ngẫu nhiên chúng tôi chọn cái tên PHỞ24. Đó là lời cam kết về một bản phối 24 loại gia vị bí truyền, được nghiên cứu và tinh chỉnh để mang đến chiều sâu cho nước dùng.

Mỗi loại gia vị – từ hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương, gừng nướng đến hành tím, hành khô, tiêu sọ, bạch đậu khấu – đều góp phần tạo nên một bản giao hưởng hương vị đặc trưng. Và điều đặc biệt là chúng tôi không bao giờ công khai tỉ lệ, bởi đây là bí mật làm nên sự khác biệt của PHỞ24 qua hơn 20 năm.

Không chỉ đậm đà, mà còn tốt cho sức khỏe

Bạn có biết? Nước dùng phở chuẩn vị truyền thống khi được ninh từ xương thật và gia vị tự nhiên không chỉ ngon mà còn giàu collagen, sắt, canxi, và các khoáng chất thiết yếu.

Điều đó lý giải vì sao nhiều người chọn ăn phở vào buổi sáng như một cách để nạp năng lượng mà không gây đầy bụng hay mệt mỏi. Bạn có thể tìm hiểu thêm trong bài viết Ăn sáng cùng phở.

Mỗi chi nhánh, một chuẩn mực chung

Tại PHỞ24, dù bạn ăn phở ở đâu – Hà Nội, TP HCM hay Đà Nẵng, nước dùng luôn giữ chất lượng đồng nhất. Chúng tôi áp dụng quy trình chuẩn hóa, sử dụng hệ thống nồi nấu công nghiệp và công nghệ kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo vị ngon không thay đổi ở bất kỳ chi nhánh nào.

Phở cho mọi khẩu vị – từ truyền thống đến biến tấu

Bên cạnh phở nước truyền thống, PHỞ24 còn phục vụ các món biến tấu hấp dẫn khác, giúp bạn thưởng thức phở theo nhiều cách khác nhau mà vẫn giữ trọn hồn Việt.

Bạn có thể khám phá thêm trong bài viết Biến tấu của phở.

Nếu bạn đang tìm nhà hàng phở tại TP HCM – Đừng bỏ qua PHỞ24

Dù bạn là người yêu phở truyền thống, khách du lịch tò mò, hay chỉ đơn giản là đang tự hỏi ăn phở ở đâu ngon, thì PHỞ24 luôn là lựa chọn đáng tin cậy.

Tại TP HCM, hệ thống PHỞ24 đã phủ khắp các quận trung tâm, khu văn phòng, thương mại – với không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh và giá hợp lý cho chất lượng chuẩn nhà hàng.

Nước dùng của PHỞ24 là linh hồn của mỗi bát phở

Không có nước dùng ngon, không có phở ngon. Và tại PHỞ24, chúng tôi dành trọn tâm huyết để nấu nước dùng như nấu cho gia đình.

Từng giọt nước dùng là kết tinh của xương thật, thời gian thật và 24 gia vị thật, không hương liệu, không vội vã – chỉ có sự kiên trì và tình yêu với món ăn quốc dân của người Việt.

👉 Hãy ghé PHỞ24 gần bạn, gọi một tô phở nóng hổi và cảm nhận điều làm nên thương hiệu chúng tôi – từ muỗng nước dùng đầu tiên.